Kuliner Bandung Menyantap Kelezatan yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu – Bandung, kota yang dikenal dengan julukan “Kota Kembang”, bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan cuacanya yang sejuk, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional yang melegenda hingga makanan kekinian yang sedang tren, kuliner Bandung selalu berhasil menarik perhatian wisatawan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bandung yang wajib Anda coba!
1. Nasi Timbel
Salah satu hidangan khas yang tak boleh dilewatkan adalah Nasi Timbel. Disajikan dengan nasi yang dibungkus daun pisang, nasi timbel biasanya ditemani dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, tempe, tahu, dan sambal terasi. Rasanya yang gurih dan bumbu yang meresap ke dalam nasi membuat hidangan ini selalu jadi favorit pengunjung. Anda bisa mencicipinya di berbagai restoran atau warung makan tradisional di Bandung, seperti Tahu Sumedang atau Sate Maulana Yusuf.
2. Batagor (Bakso Tahu Goreng)
Batagor adalah camilan khas Bandung yang terbuat dari tahu dan bakso yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang yang kaya rasa. Kombinasi renyah, gurih, dan pedas membuat batagor menjadi camilan yang populer di kalangan wisatawan. Beberapa tempat legendaris untuk menikmati batagor di Bandung adalah Batagor Riri dan Batagor Kingsley yang sudah dikenal sejak lama.
3. Kue Cubir
Kue Cubir adalah jajanan tradisional yang sangat populer di Bandung. Kue kecil berwarna-warni ini memiliki rasa manis dan kenyal, sering kali diisi dengan kelapa parut atau gula merah. Kue cubir bisa ditemukan di banyak pasar tradisional, tetapi yang paling terkenal adalah yang dijual di Pasar Kosambi.
4. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate khas Sunda yang menggunakan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas dan dibakar hingga empuk. Ciri khas sate maranggi adalah bumbu kecapnya yang manis dan pedas, serta sambal tomat yang menyegarkan. Salah satu tempat yang terkenal dengan sate maranggi adalah Sate Maranggi Cianjur di daerah Bandung.
5. Es Cendol Dawet
Cuaca Bandung yang sejuk membuat Es Cendol menjadi salah satu minuman favorit. Dengan bahan utama dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah, es cendol ini menyegarkan tenggorokan Anda. Cendol Bandung dikenal dengan rasanya yang lebih kaya dan manis, dan bisa ditemukan di kedai-kedai pinggir jalan maupun restoran terkenal seperti Cendol Guling Bandung.
6. Mie Kocok Bandung
Mie kocok adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental, lengkap dengan potongan daging sapi, kikit, dan bakso. Mie kocok Bandung terkenal dengan rasa kuah yang gurih dan penuh rempah. Salah satu tempat yang terkenal dengan mie kocoknya adalah Mie Kocok Mang Dadeng, yang telah menjadi legenda kuliner Bandung.
Kuliner Bandung memang selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Dari sajian tradisional yang menggugah selera hingga jajanan ringan yang penuh rasa, kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda berkunjung ke Bandung, pastikan untuk mencoba berbagai hidangan khas yang akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terbayangkan.